Jedna z nejvíce bohatý a efektivní — keto (keto) dieta. Při takovém režimu napájení tělo není zažívá stres z nedostatku pocitu hladu. Taková dieta je ideální lidem, kteří mají rádi těsný, jídlo, mastné a tučné pokrmy.
Co je keto dieta
Původně takový režim napájení se používají k léčbě nemocí, pak ji používali sportovci. Později se tato dieta získala širokou popularitu u obyčejných lidí, kteří se snaží zhubnout.
Název diety je odvozeno od slova ketóza. V období tohoto režimu napájení se spouští tento proces v těle, prostřednictvím kterého odcházejí kil. Ketóza je zvláštní zahájení mechanismu alternativních zdrojů energie, kdy tělo přestává proudit sacharidy (hlavní zdroj energie). V období sacharidů hladovění, tělo začne rozebrat tukové buňky s tvorbou keton kontakty Takový mechanismus má evoluční smysl, aby člověk byl schopen přežít v podmínkách nedostatku sacharidů s jídlem, které je bohaté na bílkoviny a tuky. Ketony působí nejen jako energie, ale jsou výživou pro mozek.
Keto dieta znamená, že živiny pocházejí převážně z bílkovin a tuků. Očekáváme, že svůj jídelníček z následujícího poměru: sacharidy až na 5-10%, tuky na 70-75%, bílkovin až o 20-25%.
Podstatou diety
V programu výživy keto dieta nutně řídí počet kterou se živí sacharidů. By mělo být ne více než 60 gramů. Je lepší, aby jejich množství bylo asi 20 gramů. Množství bílkovin je třeba vybrat pro každého individuálně. Toto množství by mělo pokrýt potřeby organismu na základě pohlaví, věku a fyzické aktivity. Bilance kalorií je podporován na úkor tuků. Díky takovým proporce spustí proces ketózy.
Přínosy keto diety
Ketogenní strava není jen pomáhá rychle shodit přebytečná kila, ale také snižuje riziko vzniku mnoha nemocí, a pro účinnost není horší než dietu s nákladem na druhý den. Tento režim je velmi bohatá, vyvážená, proto je lepší strava s nízkým obsahem tuku ve stravě, které ubližují tělu. Nízká hladina cukru v krvi během diety hraje důležitou roli pro zdraví. Při nízké hladině cukru slinivka břišní produkuje méně inzulinu. Nezávislé studie prokázaly, že lidé, kteří se držet keto diety shodit více než dvakrát větší váhu ve srovnání s jinými stravy. Při tomto klesá hladina špatného cholesterolu v krvi. Díky velkému množství železa v mase, tuk, dieta příznivě ovlivňuje ženské zdraví.
Užitečné vlastnosti diety:
- klesá citlivost na inzulín na 75%, diabetici mohou i déle, je vzít léky;
- zlepšují ukazatele pro lipidový profil, snižuje riziko rozvoje kardiovaskulární onemocnění;
- tělo je nasycený správné mastné kyseliny;
- zvyšuje úroveň high-density lipoprotein (dobrý cholesterol);
- ketolátek, které pomáhají lidem s těžkým neurologickým onemocněním, snižují jejich příznaky a recidivy (Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba, epilepsie);
- zvyšuje účinnost léčbě rakoviny terapie, při nedostatku cukru v rakovinné buňky;
- zlepšuje stav kůže, snižuje akné, zánět;
- zlepšuje účinnost léčby polycystických vaječníků, onemocnění je přímo souvisí s úrovní inzulínu.
Odrůdy ketogenní stravy
U ketogenní typu potravin má 5 variant:
- klasická;
- cílová;
- izochronní;
- high-protein;
- omezující.
Klasická variace napájení vyplývá následující poměr živin ve stravě (PFC): 20% bílkovin, 75% tuků, 5% sacharidů. Jsou vyloučeny všechny rychlé a pomalé sacharidy, zůstávají pouze nízkokalorické zeleniny.
Cílová vhodnější kulturisté. Sportovci, které se zabývají high-intenzita cvičení, vypracování s velkými váhami svaly zad, rukou, nohou dovoleno jíst před tréninkem sacharidy. Jsou spáleny během těžké fyzické cvičení. Pokud jste se zabývají fitness, lehké aerobní cvičení nebo začínající sportovec a zátěž u vás malé, tento typ není vhodný.
Cyklický doporučuje těm, u koho se proces hubnutí vstal. Pravidelně se pořádají sacharidů stahování, to znamená jíst pomalé sacharidy, např. celozrnné obiloviny, restartovat metabolismus. Sladkosti a mouky zakázány. Tělo zažívá malou stres a hubnutí opět pokračovat, když se vrátíš k ketogenní výživy. Domluvili sacharidů stažení týdenní (5 dní bez sacharidů, 2 dny pomalé sacharidy), nebo jednou za měsíc. Na měsíc plán jídlo, jeden den nechte komplexní sacharidy. Vraťte se do keto stravu nejpozději do 24 hodin. Je vhodný pro začátečníky, jak zhubnout, kterým těžko dlouho udržet bez sacharidů.
Potraviny s velkým obsahem bílkovin. Ideální osoby s velmi velkou hmotností těla a kteří chtějí budovat svalovou hmotu. Poměr živin ve stravě — 35% bílkovin, 60% tuků, 5% sacharidů. Postupně se z tohoto režimu se přechází na klasickou keto dietu.
Omezující varianta předpokládá konzumace sacharidů ne více než 12 g denně. Tento typ výživy se doporučuje dodržovat pod dohledem lékaře. Před zahájením ohraničující typu hladoví tři dny. Tento druh je běžně praktikována ve zdravotnických zařízeních pro pacienty s rakovinou.
Doporučené produkty
Produkty na keto dietu pro přípravu vybírají z následujícího seznamu:
- žádné maso, v jakékoli formě, včetně smažené, s tuk, a čím tučnější, tím lépe;
- sádlo;
- veškeré vnitřní orgány (játra, ledviny, srdce);
- ryby všech druhů, čím tučnější, tím lépe;
- kaviár ryby;
- mořské plody;
- vejce všechny;
- jakékoliv rostlinný olej;
- máslo;
- zelená zelenina (okurky, cukety, jakékoliv zelí, zelený chřest, stonek celeru);
- ostatní zelenina s nízkým obsahem sacharidů, non-škrobnatých (rajčata, lilek, paprika);
- mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku (tvaroh, smetana, zakysaná smetana, sýry);
- houby všech druhů;
- uzenin bez obsahu je v nich sacharidů a zakázaných složek;
- kvalitní majonéza bez škrobu a cukru;
- želatinu;
- z ovoce je možné pouze citron a brusinky;
- zelené a listové saláty;
- mrkev v omezeném množství, po 50 g denně v vaření;
- mléko s vysokým tuk, jen trochu, ne více než 60 ml za den.
Zakázané produkty
Je zakázáno jíst všechno, kde je cukr, škrob, mouka, potraviny s vysokým obsahem sacharidů.
V menu keton diety je zakázáno zahrnovat následující:
- sladká soda;
- šťávy;
- ovoce;
- pečivo, chléb, všechny mouky;
- koláč;
- čokoláda, sladkosti
- med;
- těstoviny;
- obiloviny (pohanka, rýže, ječmen, ovesné vločky);
- luštěniny;
- brambory;
- červená řepa;
- bobule;
- otruby;
- fruktóza;
- sušené mléko.
Etapy adaptace organismu
Tělo okamžitě přejde do ketóza, potřebuje nějaký čas, aby se pohybovat.
Přestavba na nový mechanismus alternativních zdrojů energie probíhá v několika fázích:
- Od půl dne až den. Vyčerpají všechny zásoby glukózy, která koluje v těle.
- Následující den-dva. Spálit zbytky glykogenu.
- Na třetí-čtvrtý den tělo začne hledat alternativní zdroje energie, začíná přestavba metabolismu.
- Přes týden se spustí ketóza. Tělo plně přestavěn a získává energii z ketony.
Menu na týden
Orientační keto dieta, menu na týden pro ženy a muže:
Pondělí:
- snídaně: slanina, smažené s vejci, rajčaty a zelenými fazolkami;
- oběd: salát z kuřecího filé s Adygejština sýrem, olivovým olejem, listy salátu, papriky;
- večeře: makrela, pečené s máslem a citronem.
Úterý:
- omeleta s kozím sýrem, cherry rajčat, bazalky;
- oběd: polévka z kuličky, rozpuštěné sýra, smetany a brokolice;
- večeře: jehněčí, dušené se zelím.
Prostředí:
- míchaná vejce se šlehačkou, tvarohový sýr se šunkou;
- oběd: salát z krevet, avokáda, olivového oleje, paprikou se stejným názvem, okurky;
- večeře: kotlety z vepřového masa se strouhaným tvrdým sýrem, dušená cuketa.
Čtvrtek:
- vejce, smažené s cibulí, slaninou a rajčaty;
- oběd: karbanátky z vepřového masa, dušené na smetaně dochucená s květákem;
- večeře: kuřecí řízek, plněné sýrem, lilkem, pečené ve smetaně dochucená.
Pátek:
- salát závitky z pekingské zelí, sýrů, párků;
- karbanátky z kapusty a vepřového masa, dušené na smetaně dochucená;
- večeře: cuketa, plněná masovou mletého masa, sýrem a zakysanou smetanou, pečené v troubě.
Sobota:
- míchaná vejce se šunkou a zeleninou;
- oběd: vepřová kotleta, pečené v troubě pod sýrem, zakysanou smetanou s rajčaty;
- růžový losos pod majonézou a sýrem, vařené v troubě.
Neděle:
- snídaně: míchaná vejce se šunkou, žampiony a sýrem;
- oběd: kuřecí řízek, plněné rajčaty, sýr sýrem, zabalené slaninou a pečené v troubě;
- večeře: losos pod smetanovou omáčkou s brokolicí.
Recepty jídel pro keto diety
Při vaření jídel pro keto diety vybírat výrobky s vysokým obsahem tuku: sýr, slanina, sádlo, máslo, mastné odrůdy ryb a masa. Zeleninu lze jak v syrové podobě, tak i smažit, dusit nebo péct. Menu na keto dietě tvoří ze seznamu povolených produktů, možnost vaření zvládnout každý (smažit, dušené maso). Sýry na keto dietě zahrnuty téměř ve všech pokrmů, které obsahují velké množství tuků a bílkovin.
Zapečené brokolice se sýrem
Postupné vaření:
- 400 gramů brokolice vařte 2 minuty v osolené vodě.
- Polovinu cibule orestujeme s jedním stroužek česneku.
- Vyklopit na pánev k cibulkou, brokolice, bazalka, sůl, pepř.
- 8 vajec bič s samostatné misce, a nalít do pekáče na zeleninu.
- Dusíme pod zavřeným víkem 7-9 minut.
- Při podávání posypeme strouhaným parmazánem.
Míchaná vejce s anglickou slaninou a sýrem
Jak vařit míchaná vejce pro keto diety:
- Adygejština sýr nakrájejte na kostičky.
- Orestujeme slaninu a sýr na zlatou kůrku.
- Bič vejce se smetanou.
- Nalijte vaječné směsi.
- Vařit pod zavřeným víkem 5-7 minut.
Pečená makrela
Jak péct makrela v několika fázích:
- Ryby opláchněte a řezat, uřízne hlavu, rozdělený v polovině podélně.
- Položit na pečení olejem kůží dolů.
- Osolíme, pepř podle chuti, přelijeme šťávou z citronu.
- Ošetřit majonézou.
- Pečeme při 200 stupních 20 minut.
- 5 minut před koncem posypeme strouhaným sýrem.
Salát s ořechy a sýrem a špenátem
Salát recept:
- 200 g špenát opláchnout a nechat uschnout.
- Vařit s omáčkou ze šťávy z citronu, olivového oleje a balzamikového octa.
- 100 g Parmazán nakrájíme na tenké plátky.
- Vyklopit na talíř špenát, sýr, hrst piniových oříšků, přelijeme omáčkou.
Krém-polévka z květáku
Jak připravit krémová polévka:
- Barevný zelí opláchněte a dát guláš.
- Na přání je možné přidat houby, nebo maso vývar kostky.
- Přes 8 minut po vaření v pánvi dát balení taveného sýra, lžíci másla a 100 ml tučné smetany.
- Vaříme až do rozpuštění sýra a měknutí zelí.
- Grind polévku do krémové stavu ponorné mixéru.
Citronový košíček
Jak vařit low-carb košíček:
- Smíchejte půl šálku mandlový mouky čtvrt hrnku lněné mouky.
- Přidejte lžičku prášek do pečiva, sladidlo, 70 g rozpuštěného másla, 100 ml tučné smetany.
- Mix do homogenity.
- Přidejte 3 vejce, opět se promíchá.
- Přidat do těsta šťávu a kůru dvou citronů.
- Hníst těsto a nalijeme na formy.
- Pečeme při 180 stupních 20 minut.
Poškození a kontraindikace pro keto diety
Nelze držet na tento typ potravin v následujících případech:
- u metabolických poruch;
- nemoci jater a ledvin;
- progresivní encefalopatie;
- cerebrovaskulární poruchy;
- dysfunkce slinivky břišní;
- lipidů onemocnění.
Ženám v období ložisko dítě a kojení tento typ příliš nedoporučují, ale recenze žen, kteří se odvážila mluvit o tom, že taková dieta proběhla bez komplikací. Během těhotenství, všechny akce by měly být koordinovány s lékařem.
Vedlejší účinky od keto diety:
- zácpa (přidat do jídelníčku více tekutin a vlákniny);
- nevolnost (první týden);
- zápach z úst (z produktů rozpadu tuku, nenese nebezpečí);
- vertigo (v prvním týdnu se konají na vlastní pěst).
Pokud jste úplně zdravý, keto dieta škody tělu nepřináší. Nežádoucí účinky se obvykle konají po prvním týdnu. Poškození od keto strava může být pokud existují vážné chronické onemocnění, které jsou kontraindikace.
Ketogenní strava pomáhá rychle se zbavit přebytečných kilogramů, při zachování zdraví. Keton dieta pro hubnutí — je nejvíce populární, uspokojující a pohodlné mezi další režimy napájení, přičemž nejvíce efektivní. Správně vypočítá rovnováhu živin vám pomůže snadno a rychle ztratit těch kil. Ven z keto jídlo snadno, bez vedlejších účinků. Tělo rychle přestavěn na nový zdroj energie — sacharidů. Hlavní věc — ne vrátit se na stravu s velkým množstvím sladkostí a škrobnatých potravin, která vedla k nadměrné hmotnosti.